Рыба с картошкой. И сыром. И тимьяном. И черным перцем…

У меня была рыба и две чудесных формочки для запекания. Как не свести их вместе? Вот и я так решила – пора.

Нам понадобится:

• Рыба белая любая (у меня филе трески) – 400 гр

• Картофель – 4-5 небольших штук (на самом деле, не так и важно, можно побольше, если хотите)

• Сыр тертый (любой, у меня моцарелла) – 80-100 гр

• Щепотка соли

• Щепотка свежемолотого черного перца

• Щепотка сушеного тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

• Оливковое масло – 2 столовых ложки

• Сливки (любой жирности) – 6 столовых ложек

• При желании можно добавить немного майонеза или сливочного сыра (1-2 столовых ложки, для сочности)

Теперь начинаем готовить.

Рыба у меня была уже без косточек, так что просто порезала на небольшие кубики. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Дальше все смешать и выложить в форму запекания :D

Ладно, сегодня немного заморочимся, делала следующим образом.

Рыбу смешала с маслом, выложила на дно формы, немного посолила. Не забывайте, что сыр (и майонез, если будете добавлять) тоже соленый.

Картофель промыла в холодной воде и дала стечь на сите. Выложила на рыбу примерно 2/3 общего количества. Добавила немного соли, молотый перец.

Затем слой сыра и оставшийся картофель. И сверху на последний слой картофеля – тимьян.

И залить сливками.

Если будете добавлять майонез, то его можно смешать с картофелем, можно тонким слоем размазать сверху. Он добавит сливочного и нежного вкуса. Но и без него, кстати, получается очень даже.

---

Кстати, я тут слегка переборщила с перцем, но ситуацию можно исправить опять же ложкой майонеза или сливочного сыра – намазать сверху и еще немного запечь (минут 5, а можно и не запекать), он «заберет» излишек перца из блюда.

---

Форму накрыть фольгой, поставить в духовку на 200 градусов на 30 минут. Картофель тонкий, ему должно быть достаточно этого времени. Попробуйте. Если же нет, можно снять фольгу и допечь еще около 10 минут, чтобы получилась вкусная корочка.

Удачи и приятного аппетита!