Картофельные вафли

Потому что хватит уже сладкой выпечки! Сказала я, вынимая кексы с цукатами из духовки…

Итак, на просторах инстаграма я совершенно случайно наткнулась на «завтрак, после которого выходят замуж», и в комментариях даже делились девушки, что реально после этого выходили замуж. Что ж, не любопытства ради, а токмо эксперимента для…

Нам понадобится:

• Картофель – 4-5 средних штук

• Сливки (можно любые) – 2-3 столовые ложки

• Яйцо куриное – 2 шт

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

• Пшеничная мука – 100 гр

• Разрыхлитель – 10 гр

• Соль – щепотка

• Специи: у меня были паприка, сушеный чеснок, черный молотый перец и смесь трав для супа (орегано, тимьян). Чеснока и паприки по 0,5 ч. ложки, остальное – по щепотке.

Теперь готовим вкуснятину.

Картофель нужно очистить, натереть на мелкой терке, отжать и сложить в другую мисочку.

Жидкость с крахмалом оставить отстаиваться, пока готовите остальное.

Смешать все ингредиенты вместе. Жидкость от картошки аккуратно слить, чтобы остался только крахмал, и вмешать его в остальную массу.

Все, готово.

Разогреть вафельницу, немного смазать растительным маслом. У меня на одну вафлю уходило по две столовых ложки теста. Всего из общего количества получается 8 вафель.

Выпекать до золотистой корочки. Каждая вафельница индивидуальна, смотрите по своей. Кому-то понадобится 4 минуты, кому-то - 12. Подавать можно со сливочным сыром, овощами, свежим салатом, грибами, ветчиной…

Вафли получаются мягкими, воздушными. За счет того, что картофель очень тонкий, он успевает приготовится и, на удивление, практически не чувствуется в готовой вафле. Если не знать, что он там есть – не догадаетесь 😊

Удачи и приятного аппетита!